VOCÊ JÁ OUVIU FALAR DE FEIJOADA VEGETARIANA ?

Para iniciar a sua dieta, vejamos como não abrir mão de um dos  pratos prediletos dos brasileiros, a feijoada !

1/2 kg de feijão preto

50 gramas de proteína vegetal granulada ou uma lata de

bife vegetal

100 g torresmo de soja fritos

1 lata de salsicha vegetal

1 beringela média descascada e sem sementes picada

1 xícara (chá) de queijo provolone picado ou ricota

defumada

4 colheres (sopa) de óleo de milho, girassol ou cânola

2 envelopes de tempero Sazón para feijão

2 colheres (sopa) de páprica doce

1 colher (sopa) de louro em pó

2 pitadas de coentro

4 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Escolha o feijão preto e lave-o escorrendo bem a água. 

Deixe de molho durante toda a noite. Numa vasilha separada coloque a proteína de molho também durante a noite. No dia seguinte, coloque o feijão para cozinhar sem escorrer a água juntamente com o torresmo de soja frito, a salsicha vegetal, a proteína ou o bife vegetal. Depois de cozidos, acrescente mais água, se for preciso, e coloque os demais ingredientes. 

Deixe cozinhar tudo por cerca de meia hora até que o caldo esteja bem grosso, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

Rendimento  :  aproximadamente 8 pratos .

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O  Yakissoba Vegetariano!

Vamos conhecer alguma coisa sobre o tradicional prato japonês (ou será chinês ?)

Yakissoba  é um prato de origem chinesa, muito popular também na culinária japonesa, que significa, literalmente, "macarrão de sobá frito". O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.

Comumente, o yakissoba chinês é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods e feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (matsuris).

O yakissoba tradicional é, geralmente, preparado grelhando numa chapa com repolho, cenoura, cebola e outras verduras, mais carne de frango finamente fatiada, e temperada com o molho à base de shoyu e óleo de soja ou azeite (similar ao molho de okonomiyaki). Depois de acrescentar o macarrão, tudo é bem misturado até que o macarrão frite um pouco.

Finalmente, o yakissoba é posto em pratos individuais, numa porção que costuma ser suficiente para uma refeição completa.

Uma alternativa vegetariana é o yakissoba de legumes, que é preparado sem adição de carnes.

E agora, mais uma receita deste site excelente PortalNatural.com.br

YAKISSOBA VEGETARIANO (com hamburger vegetal)

INGREDIENTES:

500g de macarrão para yakissoba

1 xícara de pimentão verde picado (cubos de  3cm)

1 xícara de pimentão vermelho picado (cubos de  3 cm)

1 xícara de acelga picada (cubos de  3 cm)

1 xícara de cenoura picada (cubos de  3 cm)

1 xícara de brócolis picado pequeno

1 xícara de couve-flor picado pequeno

1 xícara de berinjela picada (cubos de  3 cm)

1 xícara de abobrinha picada (cubos de  3 cm)

1 xícara de cebola picada ( cubos de  3 cm)

hambúrguer vegetal  (calcular 1 para cada pessoa)

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

1 xícara de shoyu

1 xícara de água

2 colheres de sopa de amido de milho

1 cebola ralada

MODO DE PREPARO:

1) Tempere cada vegetal separadamente com pouco sal e pouco azeite ou óleo de canola. Leve-os ao forno em uma assadeira, coberta com papel alumínio. Somente a cenoura deve ir separada, pois seu tempo de cozimento é mais demorado. Reserve.

2) O hambúrguer também vai ao forno até dourar. Após assados pique o hambúrguer em 6 pedaços. Reserve.

3) Em uma panela coloque o alho, a cebola ralada, o óleo de gergelim torrado, o shoyu, misture e acrescente o amido de milho dissolvido na água, engrosse, em seguida vá acrescentando os vegetais, misture e reserve.

4) Já com a água fervendo cozinhe o macarrão com fio de óleo e sal, quando ficar “ao dente”, escorra.

5) Em uma travessa coloque o macarrão e por cima coloque os vegetais.

Rendimento: 6 porções

Uma Fruta chamada Goiaba

Rica em fibras, minerais e vitaminas, também possui grandes quantidades de licopeno,  o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer  de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.

A goiaba tem grande valor nutritivo, principalmente pelo seu alto teor de vitamina C,  importante no combate às infecções, hemorragias, fortalecimento dos ossos e dentes, cicatrização de cortes e queimaduras. Possui também vitamina A, benéfica à visão, conserva a saúde da pele e das mucosas e auxilia no crescimento. Tem também vitamina B1, que ajuda na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo, tonificando, ainda, o músculo cardíaco.

Contém também sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.

É indicada para pessoas de todas as idades, podendo constar de qualquer tipo de dieta.

Só deve ser evitada por aqueles que possuem aparelho digestivo delicado, ou que tenham problemas intestinais (diarréias, estomatites).

Sob a forma de chá, é eficiente em gargarejos, nas infecções da boca e garganta.

De preferência, a goiaba deve ser consumida ao natural, quando conserva todos os seus princípios nutritivos, principalmente a vitamina C.

Para conservar goiabas, o melhor é limpá-las e guardá-las na geladeira,  pois se estragam com facilidade, quando não são consumidas logo.  Servem ainda, para fazer deliciosos doces como a popular goiabada. Mas cuidado com o excesso de açúcar. Em boas condições, as goiabas se conservam por uma semana na geladeira. Seu período de safra vai de janeiro a maio. Cem gramas de goiaba fornecem 69 calorias.

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O Peso da Nação

ESCOLHAS

Reunindo instituições de pesquisa os Estados Unidos da América, o filme O Peso de uma Nação  é uma apresentação da HBO e do Instituto de Medicina (IOM), em parceria com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e os Institutos Nacionais de Saúde (NIH), e em parceria com o Michael e Susan Dell Foundation .

O segundo filme da série, ESCOLHAS, oferece aos espectadores revela  o que a ciência tem demonstrado sobre como perder peso, manter a perda de peso e evitar o ganho de peso.  

Este episódio também está sendo apresentado pela Vivência Saudável no seu site.

Assista aqui : http://www.vivenciasaudavel.com/#!video-2/c166v

Como a Princesa Kate Middleton consegue se manter tão em forma ? 

O segredo está na  DIETA DUKAN 

Para conquistar o corpo ideal, que não necessariamente é o de um atleta,   não basta apenas malhar e ou praticar demais exercícios físicos, é preciso também controlar a alimentação e saber quais são os alimentos que você está consumindo. 

Kate Middleton fez uma dieta que é muito popular entre os franceses, e a dieta alimentar Dukan virou uma verdadeira mania pelo mundo todo. A Dukan Diet foi desenvolvida pelo nutricionista francês Pierre Dukan há uma década e nova versão adotada pela princesa tem como base o consumo de proteína, com a promessa de perda de peso de até 4kg por semana.

A princesa Kate concedeu uma entrevista a um jornal e ela disse que várias celebridades aderiram a Dieta Dukan, incluindo cantoras como Jennifer Lopez e também artistas que buscam recuperar sua boa forma após o período de gravidez.

Esta dieta é bastante saudável e auxilia no emagrecimento com saúde, ela divide-se em quatro etapas que podem ser contínuas, conforme a sua necessidade de perder peso.

1° Fase (primeira semana)

Na primeira fase da dieta Dukan as gorduras estão proibidas e você pode iniciar a consumir os alimentos na quantidade que desejar, desde que opte por alimentos grelhados, à vapor ou até mesmo cozidos. Nesta fase os alimentos são proteínas puras. Vamos conhecer quais são estes alimentos?

•carne de vaca

 •carne de aves sem a pele

  •ovos

 •tofu

 •presunto

 •todos os peixes e mariscos

 •lacticínios magros

 •água

 •café

 •chá

Importante: Você deve beber no mínimo 1,5 litros de água por dia.

2° Fase (segunda semana)

Na fase 2, você poderá alternar os alimentos que possuem proteínas com os permitidos e não permitidos. Vamos conhecer a lista dos alimentos que podem e que não podem ser consumidos? Confira!

Alimentos Permitidos

•legumes

 •tomate

 •pepino

 •rabanete

 •espinafre

 •aipo

 •erva-doce

 •alface

 •acelga

 •beringela

 •pimentão

Alimentos proibidos:

 •batatas

 •arroz

 •milho

 •leguminosas

 •abacate

3° Fase

A duração desta fase tem uma lógica: Para cada quilo que você perder, ela deve durar dez dias. Ou seja: Se você perder 5 kg, deverá permanecer nesta fase durante 50 dias. Se perder 3kg, deverá mantê-la nos próximos 30 dias e assim sucessivamente. Vamos conferir quais são os alimentos permitidos nesta fase!

•carne brancas

 •ovos

 •todos os peixes e mariscos

 •lacticínios magros

 •legumes cozidos e crus

 •1 peça de fruta por dia mas evitar as bananas, as uvas e as cerejas

 •pão integral (duas fatias por dia)

 •Sómente 2 refeições por semana com massa, arroz, batatas, leguminosas.

4° Fase

Na quarta e última fase da dieta, os cuidados precisam ser redobrados, nesta fase você deverá ter os mesmos cuidados que a fase anterior e inserir no seu cardápio diário três colheres de farelo de aveia e três colheres de farelo de trigo. E em um único dia da semana deverá também consumir apenas alimentos proteicos (aqueles da primeira fase).

Como podemos perceber não existe mistério para eliminar aqueles quilinhos indesejáveis, basta um pouco de determinação e disciplina para seguir as fases da dieta Dukan corretamente e em pouco tempo o sonho de conquistar o corpo ideal vai se concretizar.

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Conheça Hoje os Benefícios do Repolho

As folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos.  Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.

Existem cinco tipos de repolho: roxo, liso, crespo, chinês e o repolho-de-bruxelas. Contém poucas calorias (apenas 18 por 100 gramas). É consumido cru (cortado em tiras) ou refogado. O repolho é um vegetal da mesma família da couve.

Possui cor verde e é composto de várias folhas sobrepostas em formato arredondado. É um alimento rico em fibras, porém seu consumo pode causar flatulências e, em algumas pessoas, dores abdominaismeses do ano, o período de safra ocorre  entre os meses de setembro a novembro. Possui boa quantidade de vitamina C e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo).

O repolho roxo é rico em antocianinas, os mesmos pigmentos que fazem a fama da uva  e do vinho. Seu grande poder — lembra-se? — é o de afastar o risco de infarto. O repolho branco, desbotadinho, não contém essas substâncias. 

O branco contribui com uma pitada a mais de vitamina A, aquela que previne males como a catarata. Homens precisam de 900 microgramas e mulheres, de 700. Aposte no roxo e dê uma força ao sistema imune.  Ele contém mais vitamina C. A recomendação diária é de 90 miligramas para homens e 75 para mulheres. O repolho branco tem mais ácido fólico, uma vitamina que ajuda  a diminuir o risco do câncer. O selênio, nutriente que ajuda a manter a pele saudável, aparece mais no repolho roxo. A dose diária para homens e mulheres é de 55 microgramas.  O repolho branco tem mais potássio, um mineral que fortalece os músculos.  A recomendação diária é de 2 mil miligramas por dia para ambos os sexos. 

O roxo tem o dobro de fósforo, essencial para os ossos. Homens e mulheres  precisam de 700 miligramas diários.

Vai uma salada de repolho hoje ?

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Boas Razões para escolher a Nova Dieta das Cápsulas como seu método mais eficaz para emagrecimento saudável

Características de Tratamentos Equilibrados para Perder Peso

Um  tratamento  equilibrado significa que deve se balancear as substâncias emagrecedoras, cada uma com a sua característica nutricional mais acentuada, juntamente com uma dieta que potencialize os efeitos do equilíbrio nutricional.

Este tipo de tratamento deve :

Ajudar a emagrecer e se manter na faixa de peso saudável.

Ser balanceados no geral, com suplementos nutricionais variados e com alimentos de todos os grupos, muitas frutas, vegetais, grãos integrais e laticínios com pouca gordura.

Ter pouca gordura saturada, colesterol e gordura trans.

Manter a ingestão total de gorduras entre 20-35% das calorias, sendo a maioria das gorduras vêm de fontes de ácidos graxos polinsaturados e monoinsaturados como peixe, nozes e óleos vegetais.

 Incluir uma variedade de fibras em forma de cápsulas diariamente.

É o tipo de tratamento que seria aprovado pela Medicina Ortomolecular. Esse ramo da medicina busca restabelecer o equilíbrio do corpo com o uso de elementos e substâncias naturais. Dessa forma um tratamento balanceado contaria com no mínimo  dois óleos poderosos: de cártamo e de linhaça.  É uma combinação muito eficiente para queimar gordura.  Além disso, o  chá verde em forma de cápsula seria um bom acréscimos a este dois óleos. Tomar as três cápsulas  em conjunto é uma opção bastante efetiva para o emagrecimento, pois cada um atua em uma parte do corpo e colabora de maneira diferente para a perda de peso. Acrescentando ainda a quitosana, a fórmula fica perfeita pois  dá saciedade, o óleo de de linhaça age diretamente na gordura e o de cártamo acelera o metabolismo.

O benefício de cada cápsula/comprimido

Quitosana

Aumenta a sensação de saciedade e melhora o funcionamento do intestino. Age principalmente na região abdominal. Como consumir: Uma cápsula meia hora antes do almoço e outra meia hora antes do jantar.

Óleo de linhaça

Ajuda a eliminar a gordura e as toxinas do corpo e dá saciedade. Também reduz o colesterol ruim e melhora o trânsito intestinal. Como consumir: O ideal é tomar uma cápsula por dia antes de dormir, pois seu efeito é potencializado durante o sono

Óleo de cártamo

Acelera o metabolismo e ajuda a gastar mais calorias, pois obriga o corpo a usar a gordura acumulada como combustível. O ideal é consumir quando se faz atividade física. Como consumir: Ingira uma cápsula 30 minutos antes da atividade física.

Camelia Sinensis

Promove também o metabolismo e ajuda a queima de gordura.

Encontre mais informações da Nova Dieta das Cápsulas Naturais no site da vivencia saudavel aqui

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