O PESO DA NAÇÃO : DESAFIOS.
Para quem ainda não assistiu ao episódio final desta série premiadíssima da HBO, deixo aqui o link para a página da Vivência Saudável com os quatro filmes que compõe este trabalho elogiado que aborda os males que a epidemia de Obesidade vem causando nos Estados Unidos.
http://www.vivenciasaudavel.com/#!videos/c1sg5
quinta-feira, 8 de novembro de 2012
quinta-feira, 1 de novembro de 2012
Dicas para a prática de exercícios físicos
DICA NÚMERO 1: INTENSIDADE
Isso se refere ao seu nível
de esforço durante o exercício. Mesmo que algumas pessoas ainda achem que se um
exercício não seja doloroso ele não está fazendo nenhum bem, a teoria “sem dor,
não há ganho” (no pain, no gain) não se aplica ao processo de queima de
gordura.
Se você se exercitar em um
nível de intensidade muito alto, seu corpo irá usar açúcar como fonte primária
de energia. Para queimar gordura, você deve se exercitar a um nível moderado e
confortável. Para se beneficiar ao máximo do exercício, focalize em duração e
não em dificuldade.
A maneira mais comum de
identificar se você está no nível de intensidade correto é checar seus
batimentos cardíacos (pulsação) durante o exercício, já que o ritmo dos seus
batimentos cardíacos são diretamente relacionados ao nível de intensidade com
que você está se exercitando.
Você pode checar sua
pulsação palpando a parte de dentro de seu pulso ou palpando seu pescoço.
Simplesmente conte sua pulsação por 6 segundos e adicione um 0 a este número
para achar seus batimentos por minuto – assim você não precisa parar de se
exercitar durante um minuto inteiro.
Tente checar sua pulsação
várias vezes durante o exercício para assegurar que você está na intensidade
correta (diminua a velocidade ou até pare se precisar). Para identificar seu
“batimento cardíaco alvo”, subtraia sua idade de 220 para determinar seu
batimento cardíaco máximo. Depois pegue 65% deste número para determinar seu
batimento cardíaco alvo mais baixo, e 80% para determinar seu batimento
cardíaco alvo mais alto. Por exemplo, se você tem 30 anos de idade:
Cálculo da freqüência
cardíaca ideal para emagrecer
220 – 30 = 190 (batimento
cardíaco máximo)
190 x 0,65 = 124 (batimento
cardíaco alvo mais baixo)
190 x 0,80 = 152 (batimento
cardíaco alvo mais alto)
A maneira mais fácil e
confiável de saber como estão seus batimentos cardíacos durante o exercício
aeróbico é comprando um aparelho que monitore seus batimentos cardíacos.
O aparelho que monitora os
batimentos cardíacos é eletrônico e tem um formato parecido com o de uma fita.
Ele é usado em volta do peito, e através de um relógio especial (que vem junto
com o aparelho) você vai monitorando seus batimentos.
DICA NÚMERO 2: DURAÇÃO IDEAL
DO EXERCÍCIO
Isto se refere a quanto
tempo você faz o exercício. Vinte minutos é geralmente considerado o mínimo
para se obter os benefícios da queima de gordura e aumentar o crescimento das
enzimas de queima de gordura em seus músculos.
Se você está começando,
comece com 20 minutos e tente aumentar gradualmente. Não se preocupe com a
distância percorrida durante o exercício; o tempo que você se exercita é o que
importa, e não a distância.
Ao contrário do que muitos
acreditam, fazer exercícios durante 1 hora ao invés de 30 minutos não irá te
trazer o dobro de benefícios. Sessões longas fazem com que o corpo questione a
severidade da seção de treinamento e, infelizmente, aumenta as chances da
“quebra dos músculos”, um horror para quem está querendo perder gordura.
Trinta minutos é o
suficiente para aumentar o metabolismo do corpo e começar o processo de usar
mais gordura como fonte de energia.
DICA NÚMERO 3: FREQÜÊNCIA
DOS EXERCÍCIOS
Isto se refere ao período de
intervalo entre suas seções de exercício. Tente se exercitar no mínimo 3 vezes
por semana com não mais que 2 dias de descanso entre as seções de exercício
(assim você não perde condicionamento).
A freqüência ideal é se
exercitar de 5 a 6 vezes por semana. Tire um dia da semana para descansar.
Desta forma você descansa corpo e mente durante um dia, mantém a motivação em
alta e diminui o risco de contusões.
Não tenha “medo” de
descansar um ou alguns dias achando que com isso você irá estar “quebrando o
ciclo do programa” ou engordando. Mesmo os atletas mais preparados precisam de
um dia de descanso de vez em quando.
DICA NÚMERO 4: HORÁRIO CERTO
PARA EXERCITAR-SE !
Essa dúvida é muito comum em
academias. Mas antes de respondê-la, é melhor definir qual é seu objetivo e em
seguida entendermos alguns conceitos acerca da fisiologia.
É muito importante
diferenciar exercícios aeróbicos de exercícios anaeróbicos. Exercícios
aeróbicos são aqueles onde você mantém seus batimentos cardíacos elevados
(70-80% do máx.) e constantes. Dentre eles estão correr, pedalar e nadar.
Exercícios que envolvem
movimentos rápidos e intensos seguidos de descanso (mesmo que sejam
extenuantes) são considerados exercícios anaeróbicos. Quando você vai a uma
academia fazer musculação, você está indo fazer um exercício anaeróbico. Ao
fazer abdominais ou flexões, você também está trabalhando seus músculos desta
forma.
Quando você acorda, a
quantidade de carboidratos no seu corpo é bastante baixa já que sua última
refeição foi na noite do dia anterior. Como esta reserva de carboidrato é muito
baixa ao acordar, esta é a melhor hora para praticar uma atividade aeróbica
caso seu objetivo seja emagrecer. Nesse horário, nosso organismo usa uma
porcentagem maior de gordura como energia.
Se você fizer uma atividade
aeróbica logo após fazer uma refeição rica em carboidratos, seu corpo irá usar
estes recém ingeridos carboidratos como fonte de energia, e não a gordura que
você quer tanto queimar.
Já com os exercícios
anaeróbicos ( hipertrofia ) você não deve fazê-los sem se alimentar. O objetivo
destes é aumentar sua massa muscular para aumentar seu metabolismo. Você
precisa de energia para fazê-los e por isso deve se alimentar antes.
Se você faz um exercício
anaeróbico sem se alimentar, você prejudica sua performance e pode obter um
resultado contrário ao que deseja. Ao invés de aumentar sua massa muscular,
você poderá perder massa já que o organismo usará proteínas do próprio músculo
para gerar energia.
Se você quer se exercitar 2
vezes ao dia (uma seção de aeróbico e uma seção de anaeróbico em horas
diferentes), o melhor a fazer é se alimentar, depois fazer um exercício
anaeróbico e só depois fazer um exercício aeróbico.
É importante ressaltar que
se você tem o hábito de fazer um exercício aeróbico pela manhã e logo depois
fazer um exercício anaeróbico, você não deve deixar de fazer o café da manhã.
Fazer o exercício aeróbico depois do exercício anaeróbico é melhor já que você
usa os carboidratos que ingeriu no café da manhã durante a seção do exercício
anaeróbico e, quando começar a seção aeróbica, o seu corpo já não terá muitos
carboidratos e irá queimar mais gordura.
quinta-feira, 25 de outubro de 2012
BENEFÍCIOS DA BERINGELA NO
EMAGRECIMENTO (E UMA RECEITA VEGETARIANA : BERINGELA ASSADA)
A berinjela é um alimento
versátil. Não foi à toa que tornou-se um dos principais ingredientes da
culinária brasileira. Gostosa, tem papel fundamental na manutenção da saúde e ainda por cima infuencia na perda de peso.
Associada ao emagrecimento
os benefícios da beringela são conhecidos com excelentes resultados em dietas
de emagrecimento, em reduzir o mau colesterol, além de que tem propriedades
benéficas no combate ao reumatismo, artrite e problemas digestivos.
Muito rica em vitaminas,
cálcio, proteínas e ferro, a beringela é composta por nutrientes muito
importantes para o funcionamento do organismo. E o mais importante de tudo, a
beringela tem uma quantidade muito pequena de calorias e uma quantidade razoável
de fibras, ajudando muito quem está de dieta.
ÁGUA DE BERINGELA E SUCO DA
BERINGELA
Outro método que ajuda a
emagrecer efetivamente é tomar o suco de berinjela logo pela manhã, em jejum e
repetir duas vezes ao longo do dia, uma ao almoço e outra ao jantar. O suco sem
açúcar deve assim ser tomado três vezes ao dia, de 30 a 40 minutos antes de
cada refeição.
PREPARO DO SUCO DA BERINGELA
Escolha uma beringela. Não
lhe retire a casca. Lave-a e pique em bocados pequeninos. Coloque-a no
liquidificador com um pouco de água. Não deixe que fique muito batida. Escoe o
líquido que obteve. Tome de manhã, 30 minutos antes do café da manhã em jejum.
Repita antes do almoço e do jantar.
Como funciona?
A qualidade fibrosa da
beringela permitir-lhe-á deste modo ter a sensação de estar satisfeita, de
saciedade dar fome, reduzindo assim o seu apetite para a refeição que se
aproxima. Além de excelente para a perda de peso, também é aconselhada para
combater os níveis altos de colesterol no sangue.
BERINGELA ASSADA
1 berinjela média
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de cebola
picada
2 colheres de sopa de
pimentão picado
2 colheres de sopa de salsa
picada
1 colher de sopa de molho de
soja
3 colheres de sopa de
farinha de trigo
3 ou 4 tomates em rodelas
Fatias de pão com margarina
3 colheres de sopa de queijo
ralado
Sal a gosto
1 dente de alho picado
PREPARO
Descasque e corte a
berinjela e cozinhe-a em água e sal. Escorra a água e ponha à parte. Frite a
cebola e o alho no óleo, junte o pimentão, a salsa, o molho de soja e sal, e
cozinhe um pouquinho. Acrescente a farinha, mexendo bem, e junte uma xícara do
líquido e a berinjela. Forre uma assadeira grande com as fatias de pão e
despeje sobre elas a mistura. Cubra com as fatias de tomate e salpique queijo
ralado sobre tudo. Asse e sirva quente.
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quarta-feira, 24 de outubro de 2012
Conhecendo a Subitramina
Entenda como a sibutramina
age no corpo humano
A Subitramina é um
medicamento prescrito para emagrecer que
age sobre o cérebro e dá sensação de saciedade. Poré existem riscos
cardiovasculares que a medicina ainda não sabe explicar por que cresce.
Com a proibição de três
medicamentos – anfepramona, femproporex e mazindol – pela Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), a sibutramina é hoje a única droga usada para
emagrecer que atua sobre o sistema nervoso. Além dela, só há mais um remédio
disponível para esse fim, o orlistate – cujo nome de mercado é Xenical – que
age sobre a absorção de gordura no intestino.
Mesmo com a posição
contrária de eminentes endocrinologistas como
a Anvisa manteve venda, mas restringiu o uso de emagrecedor polêmico
Contudo, o que a sibutramina
faz no cérebro não é exatamente inibir o apetite, como é o caso dos remédios
que foram proibidos. Na verdade, ela estimula a saciedade. Na prática, o paciente fica satisfeito com
menos comida, conforme resultado da pesquisa “Scout”, a maior já feita sobre o remédio, que
acompanhou pouco menos de 10 mil pacientes durante um período médio de 3 anos e
5 meses.
Os especialistas explicaram
que a sibutramina age sobre dois neuro transmissores: a serotonina e a
noradrenalina. Esses neurotransmissores funcionam entre os neurônios, levando
informações de um para o outro. Nesse processo, geram a sensação de saciedade.
Normalmente, isso ocorre num
curto período de tempo, e eles retornam para dentro das células – o que é
chamado de recaptação. O que a sibutramina faz é retardar essa recaptação, ou
seja, a serotonina e a noradrenalina ficam por mais tempo fazendo a ligação
entre os neurônios e deixam o indivíduo saciado.
Efeitos colaterais
Os efeitos colaterais que ocorrem costumam ser boca seca, taquicardia e insônia.
A pesquisa “Scout” registrou
ainda que, entre pessoas que já têm alto risco de doenças cardiovasculares –
como enfarte e derrame –, esse risco aumenta. No entanto, ainda não há
explicação de como isso acontece no corpo humano.
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Chegando o final de mês, orçamento apertado. Nessas horas é que seria bom entrar uma grana extra para aliviar as contas. Vou deixar aqui a dica do Programa de Bonificação de Afiliados. É uma maneira da empresa conseguir mais divulgação para os seus produtos através dos divulgadores, em redes sociais e listas de contato de email. A cada venda fechada a Vivência Saudável destina 10 % do valor bruto para quem indicou ao cliente o site da Vivência Saudável. E como saber isso ? Simples , cada divulgador recebe um código pessoal para que o mesmo envie aos seus contatos juntamente com os emails promocionais da Vivência Saudável. O mesmo código pode ser enviado nos comentários e compartilhamentos do Facebook e no Twitter. Assim, em cada venda, é verificado o código e feita a acumulação de reais para depósito em conta, quando se atinge a marca de 10 vendas efetuadas. Mas atenção, para fazer parte do Programa é necessário uma contribuição ao Fundo Social da Vivência Saudável para obras sociais, de doze reais, uma única contribuição. Com isso, além de se ajudar com a renda extra, ajudar a alavancar mais vendas para a empresa, você ainda estará ajudando outras pessoas.
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sábado, 20 de outubro de 2012
Dicas para uma Terceira
Idade Saudável
Antigamente se dizia que a
velhice era o momento do resguardo, como se pessoas mais velhas tivessem que ficar em
casa, tomando chá envolta em cobertores. Realmente esse pensamento é coisa do passado e
bota passado nisso !
Segundo estudos da
Geriatria, as doenças geriátricas decorrem 50% do estilo de vida das pessoas,
30% da herança genética e 20% do ambiente no qual elas vivem. Assim pode-se
notar a importância do estilo de vida no prolongamento da atividade produtiva e
criativa. Desse modo a alimentação requer especial atenção, para tal reduzindo
alimentos com gordura, e aumentando o consumo de proteínas animais através do
consumo de leite, não esquecendo de aumentar também o consumo de folhas verdes.
O controle do sal e do açúcar também
deve estar presente.
O chá verde também tem sido recomendado
por ser anti-oxidante. Nesta fase da
vida deve-se aproveitar com vontade as coisas boas, mas sem exagero. Exercícios
Físicos moderados devem ter acompanhamento de fisioterapeutas e não se deve
esquecer da ida periódica ao Médico.
Nesse estágio da Vida, nada
como manter a auto-estima em alta conta. Brinque mais, ria mais, a Vida merece você.
(Do blog Emagrecer com Saúde
é Fácil da nossa colaboradora Débora Delpine)
domingo, 14 de outubro de 2012
OS BENEFÍCIOS DO AGRIÃO
O agrião é um dos produtos
mais eficientes para manter a beleza natural e redobrar a energia. O vegetal
possui elementos que auxiliam no combate ao câncer e agem na melhora do
funcionamento do fígado, previnindo a
perda da memória.
Altamente benéfico, o agrião
aumenta a imunidade. O agrião é rico em vitamina C, que ajuda na regeneração
das células epiteliais (revujenescimento da pele) e melhora o funcionamento do
fígado. Também é fonte de fenetil de isocianato, elemento químico com o qual se
combate as células cancerígenas. O agrião contém ainda iodo essencial para o
bom funcionamento da tireóide, e vitamina B6, que previne a perda da memória. É
digestivo, pois estimula a vesícula a liberar a bile, que atua no processamento
das gorduras.
O agrião combate o ácido
úrico, a tuberculose, o raquitismo, a formação de pedras nos rins, as cistites
e ainda os efeitos tóxicos da nicotina. Como um dos produtos mais ricos da
natureza, o agrião é digestivo, faz bem ao fígado, é diurético e bom para os diabéticos.
DUAS RECEITAS PARA O CONSUMO
DO AGRIÃO
CREME DE AGRIÃO (PARA
ACOMPANHAMENTO)
Ingredientes
1 maço de agrião com os
talos
1 copo de leite
1 colher de sopa de amido de
milho
1 pitada de sal
Modo de preparo
Lave e cozinhe o agrião em
água abundante durante 25 minutos. Bata no processador ou no liquidificador e
obtenha um creme bruto e de coloração verde escuro.
Refogue uma cebola picada
bem miudinha com azeite e adicione o creme.
Cozinhe durante 10 minutos e
desligue. Dilua o copo de leite com o
amido de milho e misture no creme deixando cozinhar durante mais dez minutos.
Corrija o sal e sirva.
Se preferir um creme mais
puxado para o branco adicione mais um pouco de leite e de amido de milho. (Receita
de Maurício B.)
AGRIÃO REFOGADO
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 mão cheia de galhos e
folhas de agrião, fazer um monte
alto na palma da mão
Pimenta-malagueta
Sal
Modo de Preparo
Retirar a quantidade
necessária para uma pessoa do maço de agrião, lavar e sacuda para soltar o
excesso de água. Aquecer a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira
bem grande. Assim que ela começar a ferver, acrescentar o agrião. Envolver o
agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, temperar com sal
e retirar do fogo.
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quinta-feira, 11 de outubro de 2012
Dia Mundial de Combate à Obesidade
O PESO DA NAÇÃO EPISÓDIO 3 : CRIANÇAS EM CRISE
Dia 11/10 é o Dia Mundial de Combate à Obesidade
Outubro foi escolhido mês de luta contra a obesidade. O dia 11 é o Dia Internacional de Combate à Obesidade e objetiva estimular as pessoas a
O PESO DA NAÇÃO EPISÓDIO 3 : CRIANÇAS EM CRISE
Dia 11/10 é o Dia Mundial de Combate à Obesidade
Outubro foi escolhido mês de luta contra a obesidade. O dia 11 é o Dia Internacional de Combate à Obesidade e objetiva estimular as pessoas a
optarem por atividades preventivas e saudáveis. A Organização Mundial de Saúde (OMS) aponta a obesidade como um dos maiores problemas de saúde pública no mundo por acometer um bilhão de pessoas. Para marcar a data a Vivencia Saudável apresenta a terceira parte do excelente e premiado documentário "O Peso da Nação", da HBO em parceria com instituições científicas americanas. CRIANÇAS EM CRISE, o nome do terceiro episódio, documenta danos que a obesidade está fazendo para as crianças. Através de histórias individuais, este filme descreve como forças subjetivas na sociedade estão induzindo as crianças a consumir muitas calorias e gastar pouca energia, e aborda temas de merenda escolar para o declínio da educação física, o fim do recesso escolar e à comercialização de alimentos não saudáveis para crianças. Se você ainda não assistiu os episódios anteriores, assista através da opção FAQ do Menu Principal.
Assista agora aqui, CRIANÇAS EM CRISE :http://www.vivenciasaudavel.com/#!video-3/c1ssr
Assista agora aqui, CRIANÇAS EM CRISE :http://www.vivenciasaudavel.com/#!video-3/c1ssr
Remédios para Emagrecer : O Perigo Oculto
Uma das coisas que mais me perguntam é sobre "se devo ou não tomar remédios" para emagrecer. A nossa recomendação é que sómente médicos devem dar essa resposta, pois em alguns casos, como obesidade mórbida, existe o tratamento terapêutico que utiliza medicação. Acredito mais na força das substâncias naturais emagrecedoras, que não contém restrições e contra-indicações, além de serem saudáveis ao orgganismo. Mas acho que a informação deve estar disponível a todos. Quanto mais conhecermos os dados sobres os remédios, mais fica fácil compreendermos que a ingestão de medicamentos deve ser a critério médico e que várias indicações tem também seus perigos.
Vamos conhecer alguns dos Medicamentos usados para Emagrecimento ?
Orlistate (Xenical)
Liberada para o tratamento contra a obesidade, é encontrada no Xenical, no Lipiblock e no Orlibesi. Não atua no cérebro, mas apenas no intestino, onde inibe a enzima lipase, reduzindo em 30% a absorção de go
rduras, que são eliminadas nas fezes. Em grande parte dos casos, tem como efeito colateral problemas gastrointestinais, causando diarreia e incontinência fecal, além de dores abdominais e flatulência.
Cetilistate e cassiolamina
Similares ao orlistate, não atuam no cérebro, mas no intestino, também inibindo a lipase. A cassiolamina é produzida a partir do extrato da luguminosa Cassia nomane. Embora ambas as substâncias estejam disponíveis em farmácias de manipulação, o cetilistate ainda passa por testes, e nenhuma das substâncias tem qualquer medicamento registrado na Anvisa.
Faseolamina
Substância extraída do feijão branco que inibe a absorção do amido em massas, batatas, arroz e demais alimentos de origem vegetal. O Dietrine, feito a partir da faseolamina, foi proibido neste ano por ser produzido e importado por empresa sem registro na Anvisa. A agência informa que não há nenhum medicamento registrado no País com a faseolamina em sua composição.
Bupropiona e Naltrexona
Batizada de Contrave, a combinação das duas drogas – já aprovadas para combater o alcoolismo, a depressão e o tabagismo – segue em fase de testes nos Estados Unidos, após ter sido aprovada no fim de 2010. O receio d
a FDA é de que, a longo prazo, o Contrave possa causar infarto. No Brasil, a bupropiona é mais conhecida pela venda do Welbutrim, e o cloridrato de naltrexona tem como representante comercial mais comum o ReVia.
Lorcaserina
O medicamento age como um anoréxico e tem efeito similar ao de alguns antidepressivos. Foi vetado pela agência reguladora de drogas e alimentos dos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA), por não apresentar dados de eficácia e segurança suficientes. Segue em fase de testes, nos quais 47% dos pacientes tomando lorcaserina perderam pelo menos 5% do peso inicial, comparados a 20% do grupo placebo. Efeitos colaterais como cefaleia, infecção do trato respiratório superior, nasofaringite, sinusite e náuseas têm sido registrados. A Anvisa informa que não há nenhum medicamento com lorcaserina registrado no País.
Próximos Post : Os medicamentos banidos no país.
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sexta-feira, 5 de outubro de 2012
Prato Vegetariano de Hoje
LASANHA
DE BERINGELA
Ingredientes
1 pacote de massa de lasanha
sem ovos
6 beringelas
300 gramas de mussarela
fatiada fina ou ralada grossa
100 gramas de queijo
parmesão ralado
molho de tomate
Sal e óleo
Modo de Preparo
Cozinhe a lasanha em água
fervente com sal e óleo.
Enquanto a massa cozinha, cubra uma travessa com
margarina.
Pré-aqueça o forno (Temperatura de 180 a 200 graus).
Prepare o molho
de tomate com ingredientes a seu gosto e reserve.
Descasque as berinjelas e corte-as
verticalmente de modo que as fatias não fiquem nem grossas nem finas demais.
Frite as berinjelas com um pouco de margarina até ficar levemente douradas e
estando a massa cozida (al dente), vá alternando camadas de massa na travessa,
depois uma camada de mussarela fatiada fina ou ralada grossa, depois de
berinjela frita, depois de molho de sua preferência, salpique queijo parmesão
ralado e volte a fazer camadas com a massa, o queijo, a berinjela, o molho, o
queijo parmesão ralado e assim sucessivamente até que se termine a última
camada com o molho e o parmesão.
Leve ao forno. Estará pronta quando todo o
queijo estiver derretido. O ideal é que se vá fritando as berinjelas à medida
em que se está montando a lasanha, para que elas não grudem umas nas outras.
Bom Apetite !
E por falar em comida vegetariana, que tal conhecer a Nova Dieta das Cápsulas Naturais ?
veja em Nova Dieta das Cápsulas Naturais
quinta-feira, 4 de outubro de 2012
O Mundo das Frutas
A fruta é o mais perfeito
alimento para o organismo. Gasta uma quantidade mínima de energia para ser
digerida e dá ao seu corpo o máximo de retorno. Além disso é o único alimento que faz o cérebro
trabalhar, por causa da glicose.
A fruta é principalmente frutose (que pode ser
transformada com facilidade em glicose) e
contém água na proporção de 90 a 95%. Isso
significa que ela está apta para limpar o
organismo e prover alimentação de forma simultânea .
Para permitir que o corpo
use efetivamente os seus nutrientes, deve-se
comer as frutas com o estômago
vazio.
A razão é que as frutas não são, em princípio,
digerídas no estômago. São digeridas no
intestino delgado. As Frutas passam rapidamente pelo estômago, dali indo para o
intestino , aonde libertam os seus açúcares. Mas se houver proteínas ou amido
no estômago as frutas ficam presas e começam a fermentar. Daí o arroto
persistente após comer frutas depois de uma farta refeição.
A melhor espécie de fruta é
a fresca ou pode-se tomar o suco feito na hora de beber.
Mas preferencialmente
escolha o suco feito na hora pois o suco de lata, plásticos ou de recipiente de vidro,
foram submetidos ao processo de vedação pelo qual o recipiente é vedado causando
acidez.
Segundo Estadus clínicos
da Clínica de Cardiologia Framington, de
Massachusetts, a fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos proteger
contra doenças do coração. As frutas contêm biflavinóides, que evitam que o
sangue se torne espesso e obstrua as artérias.
Também fortalecem os vasos
capilares, e os vasos capilares fracos quase sempre provocam hemorragias
internas e ataques cardíacos.
terça-feira, 2 de outubro de 2012
Do Tempo das Especiarias até hoje : Benefícios da
Canela
A canela, entre outros benefícios
ao corpo humano, ajuda a controlar o
nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças
cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco
de canela em pó no café ou em cereais . Muitos preferem que a canela seja
polvilhada sobre doces.
A canela é uma árvore
originária do Ceilão, da Birmânia e da Índia e conhecida há mais de 2500 anos
a.C. pelos chineses. Seu nome científico,
"cinnamomum", segundo referências, é derivado da palavra indonésia
"kayu manis", que significa "madeira doce". Mais tarde,
recebeu o nome hebreu "quinnamon", que evoluiu para o grego
"kinnamon".
A canela era a especiaria mais
procurada na Europa e seu comércio era muito lucrativo. O monopólio do comércio
da canela esteve nas mãos dos portugueses no século XVI, passou para os
holandeses, com a Companhia das Índias Orientais, quando esses expulsaram em
1656 os portugueses do Ceilão, e depois, passou para as mãos dos ingleses, a
partir de 1796, quando esses ocuparam essa ilha.
Mesmo sem a importância que
teve no passado e não sendo mais motivo de lutas entre os povos, a canela
continua indispensável, como tempero na culinária moderna.
A canela contém em sua composição
química , acetato de eugenol, ácido cinâmico, açúcares, aldeído benzênico, aldeído
cinâmico, aldeído cumínico, benzonato de benzil, cimeno, cineol, elegeno,
eugenol, felandreno, furol, goma, linalol, metilacetona, mucilagem, oxalato de cálcio, pineno, resina, sacarose,
tanino e vanilina.
É utilizada principalmente na
forma de óleo essencial e casca desidratada (na maior parte das vezes
pulverizada em forma de pó).
Entre as diversas propriedades
medicinais destacam-se as suas capacidades adstringente, afrodisíaca, antisséptica,
aromática, carminativa, digestiva,
estimulante, hipertensora, sedativa, tônica e vasodilatadora.
Como se vê são muitas as
propriedades que a canela possui todas elas contribuindo significativamente
para a manutenção da saúde do organismo.
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domingo, 30 de setembro de 2012
VOCÊ JÁ OUVIU FALAR DE FEIJOADA VEGETARIANA ?
Para iniciar a sua dieta, vejamos como não abrir mão de um dos pratos prediletos dos brasileiros, a feijoada !
1/2 kg de feijão preto
50 gramas de proteína
vegetal granulada ou uma lata de
bife vegetal
100 g torresmo de soja
fritos
1 lata de salsicha vegetal
1 beringela média descascada
e sem sementes picada
1 xícara (chá) de queijo
provolone picado ou ricota
defumada
4 colheres (sopa) de óleo de
milho, girassol ou cânola
2 envelopes de tempero Sazón
para feijão
2 colheres (sopa) de páprica
doce
1 colher (sopa) de louro em
pó
2 pitadas de coentro
4 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Escolha o feijão preto e
lave-o escorrendo bem a água.
Deixe de molho durante toda a noite. Numa vasilha
separada coloque a proteína de molho também durante a noite. No dia seguinte,
coloque o feijão para cozinhar sem escorrer a água juntamente com o torresmo de
soja frito, a salsicha vegetal, a proteína ou o bife vegetal. Depois de
cozidos, acrescente mais água, se for preciso, e coloque os demais
ingredientes.
Deixe cozinhar tudo por cerca de meia hora até que o caldo esteja
bem grosso, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Rendimento : aproximadamente 8 pratos .
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